姜堰美校：丰盛早餐让学生开心“光盘”

       9月15日7时许，姜堰区美术学校食堂26个就餐窗口，工作人员正在等候2400多名学生前来就餐。

       今天的早餐一如以往品种丰富，学校食堂加工的面包、毛毛酥、茶叶蛋香味扑鼻；青椒肉丝面、雪菜肉丝面上摊放着黄澄澄的煎鸡蛋；刚刚出锅的汤圆热气腾腾；食堂自己现包的馄饨配上各种佐料……就餐大厅的显示屏显示：面包+毛毛酥+茶叶蛋5元，青椒肉丝面（雪菜肉丝面）+煎鸡蛋6元，馄饨+煎鸡蛋7元，汤圆5元。

       熙熙攘攘的就餐人群中，校长丁洪湖正在和学生交流。“品种还需要增加吗？”“价格怎么样？”“饭菜的口味怎么样？”分别来自淮阴、海安、镇江的高三（4）班蒋研、钱静、袁志涛同学争先恐后地告诉校长，“今年增加了许多新品种，让外地的学生吃上家乡风味的饭菜，我们很开心。”“过去是要我吃食堂的饭，现在是我想吃食堂的饭”。学生就餐完毕，负责打扫卫生的工作人员说，现在的饭菜很合学生的味口，基本上没有剩饭剩菜。

       学校食堂负责人介绍，开学以来的15天，丁洪湖校长一日三餐都在学校食堂和学生一起就餐。开饭前10分钟来到食堂，查看食堂卫生，品尝饭菜口味，查验饭菜核价；开饭后，会从一楼转到二楼，查看学生的剩饭剩菜情况。9月6日早餐的品种有新推出的红豆甜卷，丁洪湖发现不少学生咬了几口就扔在餐桌上。丁洪湖做了一个统计，当天早餐出售红豆甜卷1000只，垃圾桶里未吃完的是83个，原因是机械和面不均匀影响了口感。根据丁洪湖的建议，食堂将机械和面从此改为人工和面。

       丁洪湖说，食堂面貌焕然一新，是认真贯彻了区教育局秋学期开学工作会议上所提出的要求，要想留住学生的“心”，首先留住学生的“胃”。为了办好学生满意的食堂，学校充分兼顾学生来自全省各地，引进全新管理团队、对食堂设备提档升级、严格把关食材采购、精心安排食谱、精准把控成本核算，确保学生吃饱吃好。（黄玉林 姜存义）
 

编辑：陈玉霞