日前，姜堰区市场监管局白米分局到一家经营牛羊肉的店铺，检查营业执照、食品卫生许可证、进货台账等资料，对该店正在售卖的牛羊肉分别采样快检。
冬季正是市民食用牛羊肉火锅的旺季。为保障消费安全、牛羊肉类市场健康有序发展，区市场监管局组织开展牛羊肉制品质量专项检查，严防不合格产品流入市场。
区市场监管局组织第三方抽检机构，对农贸市场、超市、学校食堂、餐饮店等牛羊肉及其制品经营、使用单位进行抽检，随机抽取57家经营户72批次，对经法定检验不合格的牛羊肉及其制品，依法予以查处。
区市场监管局对牛羊肉经营主体开展风险排查，检查生产经营单位进货查验制度落实情况，要求经销商户切实履行主体责任，保证来源合规合法，不得采购、贮存、销售来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的牛羊肉及其他食用农产品。
区市场监管局重点检查储存情况，查看牛羊肉及其制品储存温度是否合格、储存场所卫生是否达标、是否存在变质异味等情况。截至目前，该局检查农贸市场57家、大型超市12家、学校食堂22家、餐饮服务单位85户、流通环节销售单位46家，对18家单位现场责令改正。
区市场监管局副局长刘玉进表示，该局将继续做好抽检结果跟踪反馈，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加强食品安全监管，进一步健全牛羊肉市场准入、索证索票、抽样检测等日常监管机制，及时发现并有效消除问题隐患，全方位守护市民舌尖上的安全。（黄文婧 徐雯 缪涛）
编辑：陈玲
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