姜堰严把校园食品安全关

       姜堰区市场监督管理局、姜堰区教育局近日联合印发《2020年春季学校食堂食品安全定点指导、督查工作方案》，要求全区各学校认真开展校园食品安全隐患排查工作，全面保障学校复课后师生就餐安全。
 
       方案要求各学校全面落实疫情防控要求，突出做好学校食堂使用前的清理清洁工作，对加工贮存场所进行“搬家式”大扫除，确保不留死角。严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间必须配戴口罩；食品做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；严格实行错时就餐制，注意减少人员聚集，合理安排师生就餐，保持合理间距，避免出现扎堆。各学校充分利用开学第一课，普及疫情防控和食品安全知识。（吕嘉文）
 

编辑：陈玉霞