公勺公筷使用是文明用餐、健康用餐、安全用餐、卫生用餐的重要保障，既可防止病菌交叉感染、防范病从口入，又可促进健康饮食、减少食物浪费，弘扬中华美德，展现文明进步。就餐使用公勺公筷不仅是一个举动、一个礼仪，更是卫生健康的良好习惯。
3月8日下午，由市委宣传部、市市场监督管理局、市商务局提出，并由市文明办、市食安办、市餐饮烹饪行业协会起草的《公勺公筷使用规范》地方标准正式发布。《公勺公筷使用规范》作为泰州市疫情防控系列的第5个地方标准，也是全国首个明确规范公勺公筷使用行为的地方标准。
《公勺公筷使用规范》泰州市地方标准详细规定了公勺公筷使用的术语和定义、制作要求、配置要求、使用要求、宣传引导、应用推广、消毒卫生要求等内容。
《标准》指出，公勺公筷是指两人以上同桌共餐时，用以夹取菜点的勺子、筷子。公勺公筷材质应符合相关要求，公勺颜色宜为白色或类白色，且明显不同于自用勺，勺柄处印（烫）“公勺”字样；公筷颜色宜为红色或类白色，且明显不同于自用筷，长度比自用筷长3-4厘米，公筷粗端印（烫）“公筷”字样。各类餐饮服务单位、农村集体聚餐和家庭用餐应配置符合要求、数量充裕的公勺公筷。
《标准》发布实施后，泰州将全方位加大公勺公筷宣传力度，积极开展“公勺公筷”服务活动，倡导市民、顾客使用公勺公筷，在餐饮行业评选一批公勺公筷服务示范典型。
为积极应对新冠肺炎疫情，在这之前，泰州已经先后组织制定发布了《农贸市场新冠肺炎防控操作规范》《餐饮服务单位新冠肺炎防控操作规范》《单位（学校）食堂新冠肺炎防控操作规范》《食品生产企业新冠肺炎防控操作规范》等4个泰州市地方标准。
餐桌举止非小事，一勺一筷见文明。让我们积极行动起来，从我做起，从现在做起，养成安全、健康、文明、卫生就餐新风尚。（吴超 罗巍）
编辑：陈玉霞
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