姜堰加强农村集体聚餐食品安全风险防控

       为保障农村集体聚餐食品安全，规范农村流动厨师从业行为，预防集体食物中毒食源性疾病发生。近日，姜堰市场监管局开展专项行动防范农村集体聚餐食品安全风险隐患。
 
       日前，姜堰区市场监管局在兴泰镇和俞垛镇农村集体聚餐点进行督查，现场指导食品安全协管员对家宴厨师健康证、操作场所环境卫生，原料采购、餐具消毒等重点环节进行重点检查。现场检查后，查看乡镇的民间厨师管理档案和村委会保存的农村集体聚餐申报材料，指出其存在的问题，并敦促其完善。该局餐饮科负责人对协管员进行培训，系统性讲解农村集体聚餐的注意点、检查要求以及以往典型案例，增强农村集体聚餐食品安全抗风险能力。
 
       接下来，该局还将扩大检查范围，组织精干力量加大对农贸市场、超市以及南北货店等流通领域经营户进行检查，从源头保障群众食品安全。（唐军、刘亚华）
 

编辑：陆冬梅