姜堰市监局：全面加强养老服务机构食品安全监管

       近期，姜堰区市场监督管理局全面加强养老机构食品安全监管，进一步提升养老服务机构食堂管理水平，扎实推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
 
       明职责抓落实。进一步明确养老机构食品安全管理主体责任，确保责任落到实处。同时提醒养老机构负责人国内疫情呈现多点散发的态势，严格落实疫情防控主体责任，及时对食堂进行通风消毒，保持食堂环境卫生清洁。
 
       强监管促规范。重点对养老机构食品经营许可证持证情况、从业人员晨检、食品原料进货查验及索证索票制度落实、食堂环境卫生、加工制作流程、餐饮具消毒保洁、食品留样、食品贮存等方面进行检查。对检查中发现的问题，进行现场指导并提出整改意见。
 
       广宣传重引导。宣贯《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局第 60 号令），通过政策宣传、解读等方式有针对性地加强教育引导，压实养老服务机构食品安全主体责任，及时防范和消除食品安全风险隐患，守牢食品安全底线。
 

编辑：陈玉霞