兴化多举措推动餐饮品牌升级

       兴化市发改委多举措推动餐饮品牌升级，传承弘扬兴化传统美食文化，扩大“兴”字号餐饮品牌在外的辐射力和影响力，不断擦亮城市美食名片。
 
       以味扬名，讲好品牌故事。挖掘整理地方菜品和饮食文化，编纂发行《味蕾上的故乡——兴化乡土菜》；制定“沙沟鱼圆”“板桥宴”地方标准；拍摄“兴化早茶”宣传片，持续扩大特色餐饮品牌的影响力，致力把“吃在兴化”品牌优势转化为经济优势。
 
       以质立本，规范餐饮标准。开展“兴化早茶”“板桥宴”商标注册，加强知识产权保护，建立餐饮服务业标准体系；举办餐饮业从业人员培训活动，培育专业技术人才和服务人才；发挥餐饮协会作用，支持协会在加强行业自律、强化业务交流、推动交流合作等方面开展工作。
 
       以融合力，集聚规模发展。连续四年成功举办市级美食赛事，并获央视以及省市多家媒体平台关注报道，形成赛事品牌；在赛事影响下，地方特色餐饮品牌集聚发展，“沙沟金秋美食节”“安丰蟹文化美食节”“陶庄牛羊肉美食节”等区域特色美食活动相继成功举办。
 
       以业推进，保障产业发展。增强政策储备引导，在市服务业发展政策中，开展专项列支经费扶持本地美食活动、菜品开发及宣传推介等；印发《“兴化早茶”授牌门店认定意见》，以实打实的政策保驾护航，鼓励餐饮服务业创特色、树品牌。
 

编辑：陈玉霞