日前，江苏省商务厅公示了首批84家被认定为“江苏老字号”的企业，泰州梅兰春酒厂有限公司榜上有名。
2013年，梅兰春已获授“中华老字号”，这也是泰州市首家被认定的“中华老字号”。凭借着老字号金字招牌，梅兰春酒厂经营业绩稳健增长。今年上半年，梅兰春酒厂实现产值2亿元，同比增长15%。
“梅兰春”有着300多年历史，是泰州明清时期枯陈酒在现代的延伸和传承。“作为芝麻香型白酒的开创者，梅兰春酒融合了浓、清、酱三大香型的特点，具有清香的清雅与纯正，浓香的绵柔与细腻，酱香的丰满与醇厚。”梅兰春酒厂技术总监高传强介绍，梅兰春酒的生产，从投料、堆积、发酵、馏酒，存放，再精心勾兑，包装出厂，整个过程，历经五年，多达158道工序。
品质上坚守传统技艺，包装上坚持与时俱进。“原先的包装有些寒酸，跟产品的定位不符。”在一次白酒博览会上，凭借女性的独到眼光，“梅兰春”当家人刘秀兰一眼相中景德镇的青花瓷，随后聘请全国知名设计公司担当“形象顾问”，挖掘地方文化特色，将名人、名酒、名瓷融为一体，为消费者提供附加的收藏、保存价值。
“‘抓质量、重服务、强管理、讲信誉’是梅兰春酒厂品牌营销制胜的法宝。”刘秀兰介绍，首先在原料供应上，都是精选优质的高粱、玉米、小麦、大米、糯米为原料，以地下两百米深处天然矿泉水与多种微生物共酵酿造。其次，在保持传统生产工艺，绿色、生态、自然酿造规范的基础上，运用现代科技检测手段，对己酸己酯等230多个质量指标和产品质态检验点进行重点检查监控，确保产品交检合格率达到100%。
对于酒的灌装质量和售后服务，梅兰春酒厂的要求近乎苛刻：禁用回收瓶，确保瓶内清洁；准确计量，拧紧瓶盖不漏酒；标注生产批号、日期，设专职检验员检查合格后进行封口，并贴上防伪标志；加强售后服务，明确职责，实行三包，努力让消费者买得放心，喝得舒心。
2011年9月，投资5亿元、位于海陵农业园区的梅兰春酒厂新厂区原酒第一窖正式投料。新厂区共建有1200个这样的窖池，呈方格化地排列在整个酿酒车间，整个酿酒车间达2.3万平方米。目前，梅兰春酒厂占地200亩的新厂区已全面投产，一个万吨级的芝麻香型原酒生产基地正在泰州崛起。
展望未来，刘秀兰信心满满：“今年，梅兰春将加快市场拓展，力争使企业产值突破20亿元。”（唐春成）
编辑：黄丽萍
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