姜堰中医院：教你鉴别中药真伪

       10月23日上午，姜堰中医院药学科主办的“常见中药饮片辨真伪科普宣传活动”如期举行。本次活动共展示20种常见中药饮片，大部分是药食同源品种。在活动现场，通过正品与伪品对照展示，中药师讲解鉴别要点，老百姓直呼长知识。

       中药饮片真伪鉴别的方法主要有性状鉴别、显微鉴别、化学鉴别、水试和火试等。日常生活中，我们最常使用的是性状鉴别，即通过观察药材的颜色、形状、大小、表面特征等外观性状进行鉴别。例如，正品木瓜表面有不规则弯曲深皱纹，每条皱纹上密布细小横皱纹，俗称皱皮木瓜；伪品光皮木瓜表面无皱纹。正品西洋参片切面无裂隙，用舌头迅速舔一下饮片，苦味为主；冒充品生晒参片切面外圈和中间常有放射状裂隙，用舌头迅速舔一下饮片，甜味为主。正品黄芪切面有三色，皮部黄白，形成层环浅棕，木部淡黄，味甜，略带黏性，嚼之微有豆腥味，嚼到最后嘴里有一团嚼不烂的纤维；伪品口尝味淡，无豆腥味。正品天麻切面纹理为一个方向的顺长纹理，置开水中浸泡5秒有“马尿臭”和甜味；伪品对光看纹理，筋脉散乱，置开水中浸泡5秒无“马尿臭”和甜味。（李龙海）
 

编辑：张萍