姜堰市场监管局全力推进食品小作坊提档升级

       连日来，姜堰区市场监管局扎实开展“我为群众办实事”实践活动，在食品安全监管工作上下功夫，深入推进“食品小作坊提档升级”项目实施，多举措打造名特优食品小作坊，助推乡村食品特色产业高质量发展。
 
       前期，姜堰区市场监管局通过摸排、走访、调研，确定了“姜堰区蒋毅酒坊”等6家食品小作坊作为首批创建培育单位，参与省级名特优食品作坊评选活动，并组织专家深入6家小作坊内部，现场指导小作坊开展风险隐患排查、标准化生产加工、完善进出货登记管理台账等。
 
       在姜堰区至爱纯粮酒坊，监管人员及技术专家深入车间、库房、贮存室详细查看了生产过程质量安全控制、食品安全主体责任落实及环境卫生等情况，重点对小作坊升级改造过程中的场所布局、生产过程控制等方面进行了现场指导；在姜堰区7777卤菜商行，监管人员仔细检查了原辅料采购、生产记录、设备维护保养记录、检验报告、销售台账、索证索票等资料；在姜堰区溱潼镇段记鱼饼虾球店和泰州市鼎好土特产有限公司，监管人员现场询问了小作坊经营者加工工艺控制和抽样送检情况，宣讲了相关食品安全知识和食品法律法规。
 
       该局负责同志表示，将督促食品小作坊全面履行食品安全主体责任，建立健全长效监管机制，实现食品小作坊向“小而美、小而精、小而优”转变，让消费者买得放心、吃得放心。（吕嘉文）
 

编辑：陈玉霞