姜堰区市场监管局近日启动2024年春季学校食堂安全专项监督检查，进一步筑牢校园食品安全防线。
未雨绸缪，超前谋划校园食品安全。新学期开学前，联合区教育局制定下发《关于做好2024年春学期学校食品安全专项检查工作的通知》；召开专题会议对专项检查进行部署，督促实行食品安全校长（园长）负责制和陪餐制，依法配备食品安全总监和食品安全员，确保“日管控、周排查、月调度”落到实处；举行校园食品安全和有害生物防制知识“新春第一课”，全区所有学校食品安全总监、食品安全员和市场监管基层分局监管人员200余人参会，全面提升学校食堂食品安全管控能力。
执法人员深入中小学、幼儿园“加工第一线”，对全区93所中小学、幼儿园的食堂操作环境、食品原料库存、进货查验，全面检查加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂使用、餐厨废弃物处置现状，检查中发现的问题，能立即整改的当场整改；不能立即整改的，形成问题清单限期整改，逐一对账销号。
全面推进“明厨亮灶”，发布校园食品安全“红黑榜”。“互联网+明厨亮灶”智慧监控系统对学校食堂实时在线监控，现场纠错立查立改。定期发布校园食品安全“红黑榜”，食品安全状况良好的学校食堂纳入红榜公示，食品安全状况较差的学校食堂纳入黑榜曝光。依托智慧监管平台，对全区学校食堂食品安全管理员开展线上培训及监督抽考，切实提升学校食堂食品安全质量水平，守护好师生舌尖上的安全。（缪涛 姜存义）
编辑：张萍
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