11月1日起，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。姜堰区市场监管局精心部署，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。
江苏上首生物科技有限公司是一家集农产品深加工及食品研发、销售为一体的食品企业，年产值亿元以上。规定施行后，区市场监管局工作人员第一时间走进该公司，解读立法背景、实施意义、重点条款等方面，指导企业制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，配备食品安全总监和食品安全员，提升企业管理水平，争做我区落实主体责任标杆企业，得到企业积极响应。
该规定首次明确提出“一定规模的食品生产经营企业应当依法配备食品安全总监”，明确“食品安全总监”和“食品安全管理员”岗位及职责要求，旨在要求企业时刻绷紧“食品安全第一责任人”这根弦，有效压实主体责任，防范和及时消除食品安全隐患，筑牢食品质量安全底线。
区市场监管局党组成员、副局长刘玉进说：“我们在宣传新法规的同时重点要强化对食品企业的食品安全总监、食品安全管理员培训，并根据实际情况，制定食品安全总监的规定。”
规定还指出，除了大中型食品生产企业，像特殊食品生产企业，大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部，大中型食品销售企业、连锁销售企业总部，用餐人数300名以上的托幼机构食堂、用餐人数500名以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000名的单位都需参照本规定执行，严格配备食品安全总监。
刘玉进说：“新法规有一大亮点，对不履行企业主体责任与不依法配备食品总监、食品安全管理员的企业先是责令改正，如果在规定期间内不改正，将给予5000—50000元的行政处罚，情形严重的，吊销生产许可证，希望企业切实履行责任，依法贯彻落实新的法律法规，生产好的合格产品。”（陈慧）
编辑：陈玲
| 
