姜堰市监局开展网红餐厅突击检查

       中秋节前夕，姜堰区市场监管局选取群众关注度高、客流量大、排名靠前的网红餐厅，开展“餐饮安全 你我同查”突击检查活动。

       执法人员随机抽取了南大街的姜堰区蚝先生餐饮店（蚝不凡餐饮店）、姜堰区龙六六餐饮店（老城烟火餐饮店）作为突击检查对象，按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，重点检查两家餐厅证照公示情况、从业人员健康状况、场所和设施清洁维护情况、从业人员规范操作、食品原辅料采购索证索票制度落实、餐具清洗消毒等情况。

       从现场检查情况看，两家餐厅均能落实食品安全主体责任、证照齐全，但也存在从业人员未穿戴整齐的工作衣帽、口罩，部分从业人员佩戴首饰；食品原料着地存放；员工私人物品随意摆放；未配备带盖的餐厨废弃物容器；食品冰柜内生熟混放、未加盖保鲜膜；食品原料工用具和容器无明显区分标识等问题。另外，在姜堰区蚝先生餐饮店，执法人员现场查见过期调味品、部分从业人员未能提供健康证明。

       执法人员提醒两家餐厅负责人必须时刻绷紧食品安全这根弦，食品安全先行，守住法律红线，网红餐厅才能长长久久地“红”下去，才能成为群众信赖和支持的餐厅。执法人员还从杜绝餐饮浪费、公勺公筷、节能降耗关闭亮化店招等方面对两家网红餐厅进行了宣传倡导。对于突击检查中发现的问题要求相关单位整改落实，后期姜堰区市场监管局将跟踪复查整改情况。

       姜堰区市场监管局负责同志表示，将继续聚焦群众关注度高的“网红餐厅”开展检查活动，共同督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，防范食品安全风险，营造食品安全人人参与的社会共治氛围。
 

编辑：陈玉霞