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姜堰市监局开展网红餐厅突击检查

时间:2021-09-18 16:32  来源:姜堰市场监管   复制分享 我要评论

       中秋节前夕,姜堰区市场监管局选取群众关注度高、客流量大、排名靠前的网红餐厅,开展“餐饮安全 你我同查”突击检查活动。

 

       执法人员随机抽取了南大街的姜堰区蚝先生餐饮店(蚝不凡餐饮店)、姜堰区龙六六餐饮店(老城烟火餐饮店)作为突击检查对象,按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,重点检查两家餐厅证照公示情况、从业人员健康状况、场所和设施清洁维护情况、从业人员规范操作、食品原辅料采购索证索票制度落实、餐具清洗消毒等情况。

 

       从现场检查情况看,两家餐厅均能落实食品安全主体责任、证照齐全,但也存在从业人员未穿戴整齐的工作衣帽、口罩,部分从业人员佩戴首饰;食品原料着地存放;员工私人物品随意摆放;未配备带盖的餐厨废弃物容器;食品冰柜内生熟混放、未加盖保鲜膜;食品原料工用具和容器无明显区分标识等问题。另外,在姜堰区蚝先生餐饮店,执法人员现场查见过期调味品、部分从业人员未能提供健康证明。

 

       执法人员提醒两家餐厅负责人必须时刻绷紧食品安全这根弦,食品安全先行,守住法律红线,网红餐厅才能长长久久地“红”下去,才能成为群众信赖和支持的餐厅。执法人员还从杜绝餐饮浪费、公勺公筷、节能降耗关闭亮化店招等方面对两家网红餐厅进行了宣传倡导。对于突击检查中发现的问题要求相关单位整改落实,后期姜堰区市场监管局将跟踪复查整改情况。

 

       姜堰区市场监管局负责同志表示,将继续聚焦群众关注度高的“网红餐厅”开展检查活动,共同督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任,防范食品安全风险,营造食品安全人人参与的社会共治氛围。
 

编辑:陈玉霞