姜堰开展“年夜饭”食品安全专项检查

       近日，姜堰区市场监督管理局开展“年夜饭”食品安全专项检查，督促餐饮单位落实主体责任，及时排查食品安全隐患，严防食品安全事件发生，切实保障人民群众身体健康。
 
       全面摸清底数。对全区“年夜饭”承接单位进行摸排，了解其预定桌数、供餐模式，鼓励提供餐饮服务单位提供“外卖到家”服务，堂食聚餐尽量控制在10人以下，积极推广分餐制。
 
       强化疫情防控。突出检查从业人员体温检测、洗手消毒、佩戴口罩和日常管理，有无落实进店测温、亮码、佩戴口罩等防控措施，场所有无及时消毒和通风，有无经营野生动物等情况。
 
       突出重点巡查。重点针对其原材料的进货查验、索证索票、包装标签标识、食品添加剂的使用、餐具消毒、冷鲜食品仓储及冷链食品安全检测等进行全面检查，督促从业人员持健康证上岗以及食品留样，认真落实食品安全相关制度。
 
       姜堰区市场监督管理局提醒广大餐饮单位，加强进口冷链食品生产经营者主体责任，严格落实“四个不得”销售的要求，确保消费者“舌尖上”的安全。
 

编辑：陈玉霞