泰州民兴中学筑牢食品安全防线

       一年一度的高考、中考即将到来，为确保中高考伙食卫生安全，给考生提供优质服务，6月27日，泰州市实验民兴中学学生食堂举行2020年度食品卫生安全知识培训暨中高考伙食保障会议。
 
       会议首先传达了市区两级食药监部门及教育主管部门对学校食堂在中高考期间食品安全工作的指示，要求所有工作人员吃透精神，真抓实干，不折不扣地完成上级交待的各项任务。
 
       会议要求，一定要把好食品源头质量关，坚持索证索票制度，特别是坚持肉类两证一报制度；要践行“五常法”管理，要求从业人员在食品加工过程中，规范操作，注重细节；在确保伙食安全的前提下，注重色香味型，努力提升窗口服务水平，让考生在食堂感受到饭菜可口，服务暖心。
 
       会议强调，疫情防控工作要常抓不懈。食堂从业人员在把食品安全和师生身体健康放在第一位的同时，还要把疫情防控工作作为当前核心工作来抓，严格按照上级防控指南，加强晨检制度，从业人员必须体温测量合格并佩戴具有防护功能的口罩上岗。同时，有序引导学生分批错峰就餐。只要疫情不解除，必须思想不松懈，措施落到位，防控讲成效。
 
       东西两个校区食堂全体从业人员参加培训。培训进一步提高了从业人员的业务水平，夯实了食堂安全卫生基础，增强了从业人员服务好高考、中考伙食的必胜信心。（朱玉武）
 

编辑：陈玉霞